Vous rêvez de découvrir les secrets de fabrication de l’huile d’olive ?
Cette excursion est faite pour vous !
Nous vous invitons à découvrir un moulin à huile d’olive en plein cœur de Baux de Provence!
Vous découvrirez toutes les étapes de fabrication depuis l’olive sur sa branche jusqu’à la mise en bouteille l’huile d’olive.
Au cours de cette visite, vous découvrirez le processus de fabrication de l’huile d’olive, très similaire à celui du vin. Le moulin produit plusieurs sortes d’huile d’olive d’Appellation d’Origine Protégée (AOP), en fonction des variétés d’olives.
Le moulin propose aussi divers produits à base d’olives, tels que les tapenades, les olives cassées, les huiles d’olives et les huiles aromatiques
Puis, des dégustations vous seront proposées, afin d’éveiller vos papilles !
Vous apprendrez à discerner les différentes saveurs de l’huile d’olive. Un moment d’échange, de partage et de convivialité à la découverte du terroir provençal.
Les olivades se déroulent de Mi-octobre à fin novembre. En cette période le moulin tourne à plein régime, et la visite en est bien plus agréable !
Une partie de la production d’olives est biologique : une volonté d’agriculture traditionnelle, tout en respectant l’environnement.
Une démarche qui fait évoluer les pratiques, et, diminuer considérablement l’utilisation de produits chimiques dans le traitement des olives.
Par exemple, au lieu de sulfater des pesticides, les agriculteurs pulvérisent de l’argile blanche naturelle sur la totalité de l’olivier : Le voilà ainsi protégé de la mouche de l’olive.
L’huile d’olive BIO a remporté de très nombreuses médailles de concours, dont la médaille d’Or au concours général agricole de Paris en 2014 !
Un produit d’exception !
De nombreux éco-gestes sont suivis par les propriétaires, le respect du terroir et de son environnement sont primordiaux pour eux !
D’une durée de 1h30, l’animation est ouverte à tous
Le tarif de la visite est de 5€ par personne.
Retrouvez la possibilité de réserver cette journée ici : initiation aux saveurs de l’huile d’olive
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