Les santons de Provence témoignent des traditions provençales. Aujourd’hui, ces santons sont principalement utilisés pour la fête de noël dans les foyers provençaux.
Les santons sont mis en scène pour refaire vivre la naissance de Jésus et maintenir la tradition chrétienne.
La première mise en scène d'une crèche vivante fut créée par Saint François d'Assise, lors d'une messe, dans la forêt des Abruzzes (Italie - 1224) au cours du XIIIe siècle.
Au XIXe siècle, les premiers maîtres santonniers de Provence apparurent dans la ville d’Aubagne. Aujourd’hui, Marseille est devenue la capitale du santon.